Définition: Gelée blanche proprement dite: Dépôt de glace qui affecte le plus souvent la forme d'écailles, d'aiguilles, de plumes ou d'éventails, et qui se forme sur les objets dont la surface est suffisamment refroidie, habituellement par rayonnement nocturne, pour provoquer le dépôt de la vapeur d'eau contenue dans l'air ambiant.
La gelée blanche proprement dite se dépose ordinairement et principalement sur les surfaces horizontales d'objets situés au sol ou à proximité. Elle s'observe surtout pendant la saison froide lorsque l'air est calme et le ciel clair.